Roh Vegane Lebkuchen
Roh vegane Lebkuchen mit wenigen Zutaten. Schnell gemacht, gesund und unfassbar lecker!
Utensilien
- Pinsel
- Hochleistungsmixer
Zutaten
- 200 g Mandelkerne gemahlen
- 200 g Haselnusskerne gemahlen
- 200 g Medjool Datteln entsteint
- 200 g getrocknete Feigen
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 200 g Zartbitter Schokolade roh vegan
- 1 Pck. Backoblaten 50 mm Durchmesser
Anleitungen
- Die entsteinten Datteln und die getrockneten Feigen grob zerkleinern und gemeinsam mit den anderen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben.
- Alles zerkleinern, bis eine gut formbare Masse entsteht.
- Etwas von der Masse wegnehmen und zu einer Kugel zusammendrücken. Auf eine Backoblate setzen und Lebkuchen formen.
- Die dunkle Schokolade (oder Kuvertüre) vorsichtig schmelzen und die Lebkuchen damit glasieren. Nach Belieben mit einer Mandel dekorieren.